学院始建于1973年，前身是1973年6月成立的济南市工艺美术技工学校。1992年4月，经国家教委批准，建立山东工艺美术学院。
截至2015年8月，学校校园占地总面积601028平方米，教学科研仪器设备总值14714.57万元，馆藏纸质图书73.9404万册；设有12个教学单位，开设27个本科专业；有专兼职教师605人，普通本科在校生6666人，硕士研究生在校生161人。
雕塑专业按照“厚基础、强能力、宽口径、高素质”的培养目标，坚持理论学习与实验环节有机结合，使学生既有深厚的专业知识，又有强烈的现代创新理念，努力培养具备雕塑艺术创作、教学、研究等方面的能力，能胜任文化艺术相关领域工作的一专多能的实践型文化艺术人才。核心课程：泥塑人物写生与创作、硬质材料基础与创作实践、中外美术史、素描、泥塑、现代雕塑创作、材料应用。
截至2015年8月，学校共有专兼职教师605人，任教师中具有高级职称人员160人占40.20%；中级职称201人，占50.50%；初级职称33人，占8.30%。专任教师中，具有硕士研究生及以上学历教师267人，占67.09%。。享受国务院津贴7人 ，中央联系的高级专家1人 ，山东省专业技术拔尖人才2人，山东省有突出贡献的中青年专家5人，全国优秀教师6人，山东省级教学名师4人，山东省泰山学者特聘教授2人，山东省重点学科首席专家2人，全国宣传文化系统四个一批人才1人，入选山东省高层次人才库专家7人，齐鲁文化英才2人，山东省高等学校优秀教学团队4个。
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